Мероприятие на базе Eno Bistro «Скрытые символы на тарелке: История еды в искусстве и эпохах»

Дата: 07.10.2026, 19:00.

На лекции разберём, что скрывают хлеб, вино, рыба, фрукты и даже скатерть в искусстве от античности до Ренессанса. Увидим, как греки превращали ужин в философский диспут, римляне — в демонстрацию роскоши, а христиане — в таинство причастия. Проследим, как художники разных эпох делали стол алтарём, а еду — символом веры и надежды, и расшифруем голландские натюрморты, где каждый предмет несёт послание о бренности бытия.
Также выясним, когда появились скатерть и салфетка и почему вилка столетиями внушала ужас. И конечно, вас ждут факты, о которых вы не догадывались, — даже если вы уже интересовались историей еды.

Лектор: Наталья Лавренова – искусствовед, приглашенный педагог в ВУЗы и образовательные учреждения. Коллекционер современного искусства, основатель и ведущая детского онлайн лектория. Опыт работы более 8 лет, победитель Всероссийского конкурса "Лига Лекторов" 2 сезон. Лекционную часть дополнит винная дегустация под кураторством сомелье, сохраняя привычный для неТРЕЗВЫХ формат, в котором культура и гедонизм становятся частью одного вечера.

Гастрономический сет: Для гостей ресторан подготовил специальную гастрономическую композицию, которая каждый раз создается под тему и концепцию лекции. В этот раз в неё войдут: профитроли с крабом и имбирем, мини-оладьи с щучьей икрой, тарталетки с тартаром из лосося, пикантный тартар из говядины, креветки в катаифи со сладким васаби, сырное и мясное плато, а также закуски в стол — перцы тоннато, салат из разнотравья, карпаччо из осьминога и риет из кижуча. И, конечно, у всех будет возможность дополнительно попробовать блюда из основного меню ресторана.

Продолжительность лекции: 3-4 часа.
Адрес: Новая ул., 100, Инновационный центр Сколково.